Kochkursprogramm und Online-Buchung

Abnehmen und Gewicht halten ohne Kalorien zu zählen! Entschlacken, entgiften und Pfunde verlieren aus Sicht der Fünf Elemente-Lehre, Ernährungshinweise und Kochtipps, Ideen aus der Hausapotheke und die Zubereitung eines sommerlich-leichten Fünf Elemente-Menüs sind Inhalte dieses Abends.

Das Element Feuer steht für den Sommer – und mit ihm für das Lebendige, die Liebe, die rote Farbe, den bitteren Geschmack und die Kochtechnik woken. Lernen Sie mit Leichtigkeit und Temperament typische Gerichte des Feuer-Elementes kennen, z.B. Wokgemüse mit Erdbeeren oder Rote-Bete-Cashew-Dipp.

Abseits vom bekannten Marmelade – oder Käsebrot gibt es viele Möglichkeiten für ein gelungenes Frühstück, das glücklich, satt und fit macht – egal ob im hektischen Alltag, unterwegs oder am Wochenende. Erleben Sie die nährende Kraft von warmem und kaltem Frühstück.

An einem Wochenende werden Ihnen die Grundlagen des Kochens nach den Fünf Elementen vermittelt. Koch- und Schneidetechniken, das Zubereiten von Hülsenfrüchten und unterschiedlichen Eiweißquellen gehören ebenso dazu wie Frühstück und Nachtische. Da wir zweimal täglich kochen und essen, haben Sie die Möglichkeit, auszuprobieren, wie sich diese Ernährungsweise auf Ihren Körper und Ihre Psyche auswirkt. Wenn Sie Ihre Ernährungsweise umstellen möchten, ist dieser Kurs ein idealer Einstieg. Und wenn Sie sich einfach nur mal ein Wochenende lang verwöhnen lassen möchten, können Sie auch noch Interessantes und Neues dabei kennenlernen.

Der Basiskurs oder ein Schnellgerichte-Kurs ist Voraussetzung für die Teilnahme an Aufbaukursen.

Ein Kochkurs über Fünf Elemente-Ernährung für Menschen, die Sport treiben und gerne in Bewegung sind. An diesem Abend lernen Sie alternative Eiweißquellen kennen und Nahrungsmittel, die Ihre Vitalität, Fitness, Ausdauer und Beweglichkeit fördern.

für Fortgeschrittene (Grundkenntnisse der Fünf Elemente-Küche sind Voraussetzung)

Ein klares Shen und die harmonische Steuerung der feurigen Kräfte schenkt uns Freude und Erfüllung und bewahrt uns vor dem Ausbrennen. Erfahren Sie in diesem Kochkurs, wie Sie sich im Einklang mit der sommerlichen Jahreszeit abwechslungsreich und leicht ernähren und ihr Feuer und Ihr Bewusstsein unterstützen können.

Dreitägige Veranstaltung: jeweils Donnerstag, 30.08., 06.09., 13.09.2012

Viele von uns kennen das: keine Zeit zum Kochen! Nur für mich alleine – das ist mir zu aufwendig! Ich möchte aber nicht verzichten ... In diesem Kurs werden an drei Abenden neben schnell zuzubereitenden Gerichten viele Tipps zum „Kochmanagement“ angeboten. Außerdem erfahren Sie, dass eine ausgewogene Ernährung auch mit wenig Zeit machbar ist. Dieser Kurs bietet zudem die Möglichkeit, kochen zu lernen und einen Einblick in die Fünf Elemente-Ernährung zu bekommen.

Abseits vom bekannten Marmelade – oder Käsebrot gibt es viele Möglichkeiten für ein gelungenes Frühstück, das glücklich, satt und fit macht – egal ob im hektischen Alltag, unterwegs oder am Wochenende. Erleben Sie die nährende Kraft von warmem und kaltem Frühstück.

Schnuppern Sie einen Tag in die Fünf Elemente-Küche! Sie erwartet ein Fünf Elemente Brunch-Buffet, eine Einführung in die Grundlagen der Fünf Elemente-Ernährung, ein ausgewogenes Fünf Elemente-Gericht wird in Ihrem Beisein gekocht. Sie haben die Gelegenheit, auszuprobieren, wie Ihnen diese Ernährungsweise schmeckt. Unabhängig davon, ob Sie daran denken, Ihre Ernährung umstellen oder einfach nur neugierig auf neue Impulse beim Kochen sind, in diesem Kurs werden Sie viel Interessantes und Neues kennenlernen.

Wir zeigen Ihnen an diesem Abend, wie reichhaltig unser Tisch im Spätsommer gedeckt ist. Die Tage werden kürzer und unser Körper braucht wieder mehr Wärme. Wir werden Sie z. B. mit einem Salat mit Wurzelgemüse aus dem Backofen verwöhnen oder einen Kompott aus Äpfeln und Pflaumen herstellen, den Sie zu Hause bestimmt gerne nachkochen wollen.
Ebenso erfahren Sie, wie Sie Ihren Eiweißbedarf ohne Fleisch und Milchprodukte decken können.

Spätsommer und Herbstbeginn sind die ideale Zeit zum Auftanken und Kräftesammeln. Erfahren Sie, wie Sie Ihr Verdauungsfeuer und Ihre Immunkraft stärken können. Denn gut vorbereitet kann Sie die kommende kalte Jahreszeit nicht so leicht aus dem Gleichgewicht werfen.

An einem Wochenende werden Ihnen die Grundlagen des Kochens nach den Fünf Elementen vermittelt. Koch- und Schneidetechniken, das Zubereiten von Hülsenfrüchten und unterschiedlichen Eiweißquellen gehören ebenso dazu wie Frühstück und Nachtische. Da wir zweimal täglich kochen und essen, haben Sie die Möglichkeit, auszuprobieren, wie sich diese Ernährungsweise in Ihrem Körper und Ihrem Leben auswirkt. Wenn Sie Ihre Ernährungsweise umstellen möchten, ist dieser Kurs ein idealer Einstieg. Und wenn Sie sich einfach nur mal ein Wochenende lang verwöhnen lassen möchten, können Sie auch noch Interessantes und Neues dabei kennen lernen.

für Fortgeschrittene (Grundkenntnissen der Fünf Elemente-Küche sind Voraussetzung)

Die Milz und der dreifache Erwärmer sind in der chinesischen Diätetik von zentraler Bedeutung. Die Pflege der Mitte steht in der Fünf Elemente-Küche stets an erster Stelle. Erfahren Sie an diesem Abend, was dies konkret bedeutet: nachhaltige und köstliche Speisen in einem harmonisch abgestimmten Menü für kräftiges, geschmeidig fließendes Qi. 

Die Fünf Elemente-Ernährung verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz. Dabei verknüpft sie das uralte Wissen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) mit modernen, westlich geprägten Kenntnissen der Ernährungslehre und Medizin. Der in diesem Kochkurs gelehrte Ansatz ist vegan. Sie erfahren, wie Sie ein Fünf Elemente-Gericht selbst zusammenstellen können und wie Sie ohne Fleisch und Milchprodukte Ihren Eiweißbedarf decken. Sie erleben, wie gut dieses Essen schmeckt und dass es dem Körper spürbar gut tut. Und Sie werden vielleicht feststellen, wie einfach diese Küche in Ihr Leben passt. 

Ordnung ist das halbe Leben, sagt eine Volksweisheit. Nutzen Sie die Qualität des Metall-Elements im Herbst und gehen Sie ans Aufräumen, Aussortieren, Verschenken, Tauschen, Verkaufen und Entsorgen von allem, was in den letzten Jahren nicht gebraucht wurde, um Platz für Neues zu schaffen – im Privaten wie im Berufsleben. Unterstützt wird dieser Prozess durch ein Fünf Elemente-Gericht.

für Fortgeschrittene (Grundkenntnisse der Fünf Elemente-Küche sind Voraussetzung)

Mit den kürzer werdenden Tagen im Herbst ziehen sich die Säfte der Natur zurück und die Blätter beginnen zu fallen. Die Wandlungsphase Metall mit dem ihr zugeordneten Funktionskreis Lunge/Dickdarm bricht an. Es ist die Zeit unsere Körpersäfte zu nähren und zu bewahren, Geist und Energie zu sammeln und sich auf Wesentliches zu konzentrieren. Erfahren Sie, wie Sie sich in dieser Jahreszeit optimal unterstützen können und mit gestärktem Wei-Qi (Abwehrenegie) auf die kalte Jahreszeit vorbereiten.

Loslassen – vielleicht überflüssige Pfunde oder anderen Ballast – und sich gleichzeitig wohlgenährt fühlen: Ernährungshinweise, Kochtipps und die Zubereitung eines herbstlichen Fünf Elemente-Menüs, u.a. aus gebackenen schwarzen Bohnen mit Senfsauce, weißem Wurzelgemüse, einem wärmenden Nachtisch und mehr sind Inhalte dieses Abends.

Im Herbst und im Winter zieht sich die Energie in die tiefen Schichten unseres Körpers zurück. Dies ist der ideale Zeitpunkt für Aufbau und Regeneration. In diesem Seminar wird das Verständnis für die jahreszeitlich dominierenden Energien und ihre Auswirkungen auf den Körper geweckt. Verhaltensvorschläge aus den alten chinesischen medizinischen Abhandlungen im Hinblick auf Bewegung, Essen, Trinken und Therapien werden erklärt. Ein weiteres Thema ist der Nutzen von Nahrungsmitteln und Kräutern zu therapeutischen Zwecken in Bezug auf das Immunsystem und Allergien.

für Fortgeschrittene (Grundkenntnisse der Fünf Elemente-Küche sind Voraussetzung)

Die eigenen Ernährungsbedürfnisse zu spüren, sich selbst vertrauen und zulassen, dass Veränderungen Neues bringen ... Dies sind einige Wasserthemen. Das Zusammenspiel von Feuer-Niere und Wasser-Niere und die Pflege der Essenz in der chinesischen Diätetik sind weitere Themen in diesem Fortgeschrittenenkurs. Passend dazu bereiten wir ein leckeres, stärkendes winterliches Fünf Elemente-Menü. Suppen, Saucen und Algen helfen uns dabei, mit unserer Intuition zu fließen und zauberhafte Speisen zu kreieren.