5-elemente

Kochkursprogramm und Online-Buchung

Fünf Elemente

Die Fünf Elemente sind ein Analogiesystem der traditionellen chinesischen Medizin. Die Ernährung ist eine überwiegend vegetarische Kost aus biologischer Qualität. Die Fünf Elemente Ernährung ist ausgerichtet auf die verschiedenen Jahreszeiten, dem inneren und äußeren Klima, allen Geschmacksrichtungen und dem individuellen Gesundheitszustand des Einzelnen.

Ein ausgewogenes Gericht gleicht das Temperaturverhalten im Körper aus und schafft dadurch Harmonie. Durch die angemessene Auswahl der Nahrungsmittel wird der Koch zu seinem eigenen Arzt, die Lebensmittel werden zu Heilmitteln.

Bitte bringen Sie Schreibunterlagen und Behälter mit, um für die Daheimgebliebenen oder für den nächsten Tag etwas mitnehmen zu können. Im Kurspreis enthalten ist die gemeinsame Mahlzeit.

lernenvegan

Reinigungskur nach der Traditionellen Chinesischen Medizin

Montag, 19.02.2018
18:30 - 22:00 Uhr

€ 85,00 (inkl. MwSt.)

Gerade bricht die Zeit des Holzelementes im chinesischen Kalender an. Von uns kaum bemerkt, starten die Pflanzenkeime in ein neues Leben. Da haben auch wir das Bedürfnis, in uns Platz für die emporsteigenden Frühlingsenergien zu machen. Sie lernen eine sanfte Getreidekur und eine Kräutersaftkur kennen. Mit Tipps zum Kochmanagement und den unterstützenden Gerichten und Lebensmitteln sind Sie gut für Ihre Reinigungskur vorbereitet.

Mit Birgit van Meegen

 

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lernenveganakademie

Basiskurs: Kochlehre der Traditionellen Chinesischen Medizin

Samstag, 3.03.2018 - Sonntag, 4.03.2018
10:00 - 18:00 Uhr

€ 260,00

An einem Wochenende werden Ihnen die Grundlagen des Kochens nach den Fünf Elementen vermittelt. Koch- und Schneidetechniken, das Zubereiten von Hülsenfrüchten und unterschiedlichen Eiweißquellen gehören ebenso dazu wie Frühstück und Nachtische. Da wir zweimal täglich kochen und essen, haben Sie die Möglichkeit, auszuprobieren, wie sich diese Ernährungsweise auf Ihren Körper und Ihre Psyche auswirkt. Wenn Sie Ihre Ernährungsweise umstellen möchten, ist dieser Kurs ein idealer Einstieg. Und wenn Sie sich einfach nur mal ein Wochenende lang verwöhnen lassen möchten, können Sie auch noch Interessantes und Neues dabei kennenlernen.

Mit Mayoori Buchhalter

 

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lernenvegan

Ausgewogene Schnellgerichte: Vegan für Berufstätige und andere Eilige

Mittwoch, 7.03.2018 - Mittwoch, 21.03.2018
18:30 - 22:00 Uhr

€ 195,00 (inkl. MwSt.)

Dreitägige Veranstaltung: jeweils mittwochs, 07.03., 14.03., 21.03.2018

Viele von uns kennen das: keine Zeit zum Kochen! Nur für mich alleine – das ist mir zu aufwendig! Ich möchte aber nicht verzichten … In diesem Kurs werden an drei Abenden neben schnell zuzubereitenden Gerichten viele Tipps zum Kochmanagement angeboten. Außerdem erfahren Sie, dass eine ausgewogene Ernährung auch mit wenig Zeit machbar ist.
Dieser Kurs bietet zudem die Möglichkeit, kochen zu lernen und einen Einblick in die Fünf Elemente-Ernährung zu bekommen.

Mit Sabine Spielberg

 

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lernenvegan

Neugierig auf das Holz

Dienstag, 13.03.2018
18:30 - 22:00 Uhr

€ 85,00 (inkl. MwSt.)

Kochen im Frühling nach den Fünf Elementen der Traditionellen Chinesischen Medizin: Frische Kräuter, saure Pickles und grünes Gemüse bringen Leben in die Küche. Wie wirkt sich Spannung im Holzelement auf das Wohlbefinden aus und kann ich Qualitäten wie Neugierde aufs Leben, Flexibilität und zielgerichtetes Handeln unterstützen? Heute Abend wird Ihr Interesse geweckt und die Kochwelt erweitert.

Mit Mayoori Buchhalter

 

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lernenvegan

Fit und vegan in den Tag mit dem richtigen Frühstück

Mittwoch, 28.03.2018
18:30 - 22:00 Uhr

€ 75,00 (inkl. MwSt.)

Mit diesem Kurs möchten wir Sie inspirieren, jeden Tag mit einem köstlichen, veganen Frühstück in den Tag zu starten. Denn zwischen 7 und 11 Uhr läuft unsere Verdauungskraft auf Hochtouren, wir verwerten unsere Nahrung um ein Vielfaches einfacher und bekommen dadurch die nötige Energie für den Tag. Dass so ein Frühstück im Alltag wie auch am Wochenende gelingt und für jeden Geschmack etwas Leckeres zu bieten hat, zeigen wir an diesem Abend anhand der Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Koch- und Gesundheitslehre.

Mit Sabine Spielberg

 

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lernenvegan

Kochen für Yogis

Mittwoch, 2.05.2018
18:30 - 22:00 Uhr

€ 75,00 (inkl. MwSt.)

Yoga wird als Weg des Loslassens, als tiefgreifender und lebenslanger Reinigungsprozess verstanden. Wir suchen Klarheit, lösen uns von Denkmustern und Verhaltensweisen, die uns nicht gut tun, und wenden uns Dingen zu, die uns beflügeln und zufriedener machen. Damit dies auch für unsere vegane Ernährung zutrifft, können uns die Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Kochlehre helfen, Speisen zuzubereiten, die köstlich, bekömmlich und ausgewogen sind. Mit saisonalen Gemüsesorten und Früchten, würzigen Kräutern und pflanzlichen Eiweißquellen bringen wir an diesem Abend ein Menü zum Köcheln, das nicht nur Yogis schmecken wird.

Mit Sabine Spielberg

 

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lernenvegan

Ein Tag mit der Kochlehre der traditionellen Chinesischen Medizin

Donnerstag, 10.05.2018
11:00 - 17:00 Uhr

€ 110,00 (inkl. MwSt.)

Schnuppern Sie einen Tag in die Grundlagen der Kochlehre nach der Traditionellen Chinesischen Medizin!
Sie erwartet ein Fünf Elemente-Brunch-Buffet und eine Einführung in die Grundlagen der Fünf Elemente-Ernährung. Ein ausgewogenes 5-Elemente-Gericht wird in Ihrem Beisein gekocht. Sie haben Gelegenheit auszuprobieren, wie Ihnen diese Ernährungsweise schmeckt. Unabhängig davon, ob Sie daran denken, Ihre Ernährung umzustellen oder einfach nur neugierig auf neue Impulse beim Kochen sind, lernen Sie in diesem Kurs viel Interessantes und Neues kennen.

Mit Sabine Spielberg

 

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lernenvegan

Kochen nach den Fünf Elementen für Babys und Kleinkinder

Mittwoch, 30.05.2018
18:30 - 22:00 Uhr

€ 75,00 (inkl. MwSt.)

Lecker, gesund und individuell – diese Eigenschaften bilden den Kern der Fünf Elemente-Ernährung nach der Traditionellen Chinesischen Medizin. Die jahrhundertealte Ernährungslehre lässt sich auch ganz einfach auf die Ernährung von Babys und Kleinkindern anwenden, um den Grundstein für eine starke Konstitution und gesunde Ernährungsweise zu legen. Wie das geht, vermittelt Sabine Spielberg mit viel Herz und Esprit in ihrem Ratgeber und Kochbuch, das sie an diesem Abend mit einem Querschnitt an grundlegenden Prinzipien, Kochtechniken und Rezepten vorstellt. Unabhängig davon, ob Sie bereits mit dieser Ernährungsweise vertraut sind oder nicht, wird Ihnen so der Einstieg in die Ernährung Ihres Kindes nach den Fünf Elementen ganz leicht gemacht.

Mit Sabine Spielberg

 

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kochloeffelvegan

Spiel mit dem Feuer

Dienstag, 5.06.2018
18:30 - 22:00 Uhr

€ 85,00 (inkl. MwSt.)

Aufregend wird er sein, dieser Abend, und sehr lebendig. Die Spannung zwischen Hitze und Kühle, Dynamik und Inspiration, Sommerpartys und Fantasie wird diesen Abend bestimmen. Und all das können wir durch Kochen und Essen in unser Leben bringen.

Mit Mayoori Buchhalter

 

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kochloeffelvegan

Neuentdeckung der traditionellen chinesischen Küche

Dienstag, 19.06.2018
18:30 - 22:00 Uhr

€ 75,00 (inkl. MwSt.)

Veganes Essen ist im Reich der Mitte nicht nur Trend, sondern hat Tradition. Über Generationen ist eine vielseitige pflanzliche Küche entstanden, die durch neue, westliche Einflüsse einen spannenden Kontrast zwischen Bewährtem und Neuem darstellt. Kommen Sie an diesem Abend mit auf eine kulinarische Reise durch die Regionalküchen des Landes, kochen Sie sich mit uns durch Ying und Yang. Außerdem bekommen Sie interessante Einblicke in die chinesische Esskultur, die nach wie vor eng mit der Traditionellen Chinesischen Medizin verbunden ist.

Mit Sabine Spielberg

 

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