Fünf-Elemente-Ernährung

Die Fünf Elemente sind ein Analogiesystem der traditionellen chinesischen Medizin. Die Ernährung ist eine überwiegend vegetarische Kost aus biologischer Qualität. Die Fünf Elemente Ernährung ist ausgerichtet auf die verschiedenen Jahreszeiten, dem inneren und äußeren Klima, allen Geschmacksrichtungen und dem individuellen Gesundheitszustand des Einzelnen.
Ein ausgewogenes Gericht gleicht das Temperaturverhalten im Körper aus und schafft dadurch Harmonie. Durch die angemessene Auswahl der Nahrungsmittel wird der Koch zu seinem eigenen Arzt, die Lebensmittel werden zu Heilmitteln.

Bitte bringen Sie Schreibunterlagen und Behälter mit, um für die Daheimgebliebenen oder für den nächsten Tag etwas mitnehmen zu können. Im Kurspreis enthalten ist die gemeinsame Mahlzeit.

Abend-Kochkurse

August 2010

 
  • Topfit und beweglich mit den Fünf Elementen
    Dienstag, 31.08.2010 18:30-22:00 Uhr 70 €

    Ein Kochkurs über Fünf Elemente-Ernährung für Menschen, die Sport treiben und gerne in Bewegung sind. An diesem Abend lernen Sie alternative Eiweißquellen kennen und Nahrungsmittel, die Ihre Vitalität, Fitness, Ausdauer und Beweglichkeit fördern.

    		  
    Mit Raasti Stolze buchen >>

September 2010

 
  • Ausgewogene Schnellgerichte: für Berufstätige und andere Eilige
    Di 07.09., Di 14.09., Di 21.09.2010 jeweils 18:30-22:00 Uhr 175 €

    Viele von uns kennen das: keine Zeit zum Kochen! Nur für mich alleine – das ist mir zu aufwändig! Ich möchte aber nicht verzichten ... In diesem Kurs werden an drei Abenden neben schnell zuzubereitenden Gerichten viele Tipps zum „Kochmanagement“ angeboten. Und Sie werden erfahren, dass eine ausgewogene Ernährung auch mit wenig Zeit möglich ist. Dieser Kurs bietet zudem die Möglichkeit, kochen zu lernen und einen Einblick in die Fünf Elemente-Ernährung zu bekommen.

    		  
    Mit Sabine Spielberg buchen >>
  • Fünf Elemente Ernährung- Was ist das?
    Donnerstag, 16.09.2010 18:30-22:00 Uhr 65 €

    Die Fünf Elemente-Ernährung verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz. Dabei verknüpft sie das Jahrtausende alte Wissen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) mit modernen, westlich geprägten Kenntnissen der Ernährungslehre und Medizin. Der in diesem Kochkurs gelehrte Ansatz ist vegan. Sie erfahren, wie Sie ein Fünf Elemente-Gericht selbst zusammenstellen können und wie Sie ohne Fleisch und Milchprodukte Ihren Eiweißbedarf decken. Sie erleben, wie gut dieses Essen schmeckt und dass es dem Körper spürbar gut tut. Und Sie werden vielleicht feststellen, wie einfach diese Küche in Ihr Leben passt.

    		 
    Mit Stefanie Dietsche buchen >>

Oktober 2010

 
  • Fünf Elemente-Ernährung im Spätsommer
    Dienstag, 05.10.2010 18:30-22:00 Uhr 65 €

    Das Element Erde steht für den Spätsommer. Der süße Geschmack, lang gekochte Wurzelgemüse, Kürbisse in allen Farben und Formen und die Gemütlichkeit laden uns ein, ganz unserer Kochlust zu frönen und uns und unsere Lieben zu bekochen, z.?B. mit Kürbis-Papaya-Suppe und Erdnuss-Gemüse-Curry mit Kokosmilch.

    		 
    Mit Sabine Spielberg buchen >>
  • Backen ohne Ei, Milch und Butter
    Mittwoch, 06.10.2010 18:30-22:00 Uhr 65 €

    Erdbeer-Rhabarberkuchen mit karamellisierten Mandelblättchen, Tiramisu, Blätterteigtorte mit beschwipsten Feigen und Granatapfel, Linzer Torte – und das alles ohne Milchprodukte und Eier? Kaum zu glauben, aber wahr. Lassen Sie sich überzeugen – und essen Sie ruhig ein Stück Kuchen mehr als sonst ...

    		  
    Mit Stefanie Dietsche buchen >>
  • In der Mitte liegt die Kraft
    Dienstag, 12.10.2010 18:30-22:00 Uhr 70 €

    Spätsommer und Herbstbeginn sind die ideale Zeit zum Auftanken und Kräfte Sammeln. Erfahren Sie, wie Sie Ihr Verdauungsfeuer und Ihre Immunkraft stärken können. Denn gut vorbereitet kann Sie die kommende kalte Jahreszeit nicht so leicht aus dem Gleichgewicht werfen.

    		  
    Mit Raasti Stolze buchen >>

November 2010

 
  • Herbst – Zeit zum Loslassen, Zeit fürs Wesentliche
    Dienstag, 09.11.2010 18:30-22:00 Uhr 70 €

    Loslassen – vielleicht überflüssige Pfunde oder anderen Ballast – und sich gleichzeitig wohlgenährt fühlen: Ernährungshinweise, Kochtipps und die Zubereitung eines herbstlichen Fünf Elemente-Menüs, u.a. aus gebackenen schwarzen Bohnen mit Senfsauce, weißem Wurzelgemüse, einem wärmenden Nachtisch und mehr sind Inhalte dieses Abends.

    		  
    Mit Raasti Stolze buchen >>
  • Ausgewogene Schnellgerichte: für Berufstätige und andere Eilige
    Mi 10.11., Mi 17.11., Mi 24.11.2010 jeweils 18:30-22:00 Uhr 175 €

    Viele von uns kennen das: keine Zeit zum Kochen! Nur für mich alleine – das ist mir zu aufwändig! Ich möchte aber nicht verzichten ... In diesem Kurs werden an drei Abenden neben schnell zuzubereitenden Gerichten viele Tipps zum „Kochmanagement“ angeboten. Und Sie werden erfahren, dass eine ausgewogene Ernährung auch mit wenig Zeit möglich ist. Dieser Kurs bietet zudem die Möglichkeit, kochen zu lernen und einen Einblick in die Fünf Elemente-Ernährung zu bekommen.

    		  
    Mit Mayoori Buchhalter buchen >>
  • Lecker lecker: Fünf Elemente-Ernährung für Kinder
    Montag, 15.11.2010 18:30-22:00 Uhr 65 €

    Unsere lieben Kleinen. Was brauchen sie? Worauf stehen sie? Und warum? An diesem Abend erarbeiten wir Grundlagen, Tipps und Tricks der Fünf Elemente-Ernährung speziell für Kinder. Und wir kochen ein leckeres Fünf Elemente-Menü, das nicht nur uns schmecken wird, sondern garantiert auch den lieben Kleinen: Mango-Shake, knusprige Tofuschnitzelchen mit Pastinaken-Pommes und Remouladensauce sowie zum Abschluss Apfelkuchen mit Himbeeren.

    		  
    Mit Stefanie Dietsche buchen >>
  • Wo Feng Shui anfängt: Platz für Neues!
    Dienstag, 16.11.2010 18:30-22:00 Uhr 75 €

    Ordnung ist das halbe Leben, sagt eine Volksweisheit. Nutzen Sie die Qualität des Metall-Elements im Herbst und gehen Sie ans Aufräumen, Aussortieren, Verschenken, Tauschen, Verkaufen und Entsorgen von allem, was in den letzten Jahren nicht gebraucht wurde, um Platz für Neues zu schaffen – im Privaten wie im Berufsleben. Unterstützt wird dieser Prozess durch ein Fünf Elemente-Gericht.

    		  
    Mit Ahuti Müller und Mayoori Buchhalter buchen >>

Dezember 2010

 
  • Kräfte sammeln für den Neubeginn
    Dienstag, 07.12.2010 18:30-22:00 Uhr 70 €

    Im Winter wirken ungeahnte Kräfte im Stillen und Verborgenen. Diese wollen wir zur Vorbereitung auf den Frühling und das neue Jahr nutzen. Wir pflegen unsere Yin-Kraft mit leckeren Speisen und erfahren, wie wir aus der Ruhe Kraft und Vertrauen für Neues schöpfen können.

    		  
    Mit Raasti Stolze buchen >>

Abendkurse in Wuppertal, Dresden und Berlin: Termine bitte erfragen.

 

Basis-Kochkurse

An einem Wochenende bekommen Sie die Grundlagen des Kochens nach den Fünf Elementen vermittelt. Koch- und Schneidetechniken, zubereiten von Hülsenfrüchten und unterschiedlicher Eiweißquellen, gehören genauso dazu wie Nachtische und Frühstück. Da wir zweimal täglich kochen und essen, haben Sie die Möglichkeit, einmal auszuprobieren, wie sich diese Ernährungsweise in Ihrem Körper und Leben auswirkt. Wenn Sie Ihre Ernährungsweise umstellen möchten, ist dieser Kurs ein idealer Einstieg. Und wenn Sie sich einfach nur einmal ein Wochenende lang verwöhnen lassen möchten, können Sie auch noch Interessantes und Neues dabei kennenlernen. Dafür sind Sie bei uns sehr gut aufgehoben.

Ein Basiskurs oder ein Schnellgerichtekurs sind Voraussetzung für die Teilnahme an den Aufbaukochkursen.

  • Basiskurs Fünf Elemente
    Sa/So 23.10./24.10.2010 jeweils 10:00-18:00 Uhr 260 €
    Mit Sabine Spielberg buchen >>
  • Basiskurs Fünf Elemente
    Sa/So 11.12./12.12.2010 jeweils 10:00-18:00 Uhr 260 €
    Mit Mayooori Buchhalter buchen >>
 

Aufbau-Kochkurse

Diese Serie von Kochkursen führt einmal durch die Jahreszeiten. Dadurch entsteht die Möglichkeit, jedes Element ausführlich zu erleben und zu verstehen. Kochtechniken und Lebensmittel, die uns unterstützen, werden in interessanten Menüs umgesetzt.

Voraussetzung für die Teilnahme ist ein Basiskochkurs oder ein Schnellgerichte Kurs.

Die neuen Termine finden Sie hier in Kürze.

 

Ausbildung im Fünf Elemente Kochen in drei Semestern

Der Ausbildungskurs Aufbruch in ein neues Leben unterstützt Sie in vielerlei Hinsicht. Der Fokus liegt darin, Ihnen die Fähigkeiten zu geben, zu erkennen, was Ihnen in Ihrem Körper gut tut, und wie Sie für sich sorgen können. Dies ist die Basis für alle, die sich in der Nahrungsumstellung befinden, für alle, die für sich und andere kochen, für Ernährungsberater und Mediziner, die ihre Kochpraxis vertiefen möchten und für alle anderen, deren berufliche Perspektive mit dem Kochen zu tun hat.

Weitere Information finden Sie unter AKADEMIE.

 

BioGourmetClub | Brabanter Str. 47 | 50672 Köln | Tel. +49 (0) 221/95 29 96 22 | Fax +49 (0) 221/95 29 96 66 | info@biogourmetclub.de

©2009 BioGourmetClub