Gemeinsam mit der Deutschen Hotelakademie und dem Vegetarierbund hat die Bio-Spitzenköchin Mayoori Buchhalter den Studiengang zum vegan/vegetarisch geschulten Koch entwickelt.

Die Weiterbildung vermittelt Köchen in sechs Monaten berufsbegleitend die fachlichen Kompetenzen und das spezielle Know-how für die moderne, anspruchsvolle vegane und vegetarische Küche.

Hier finden Sie zur Ihrer Information:

• einen Film vom Präsenzunterricht
• ein Interview mit Mayoori Buchhalter
• und 2 Interviews mit den Teilnehmern
  Michael Meyer und Stefan Brandel