Tipps und Rezepte zur Stärkung
Rote Beete-Apfelsuppe mit Meerrettich (Sommersuppe, schmeckt sehr gut auch kalt)
Zutaten:
- 800g Rote Beete
- 700ml Apfelsaft
- 300ml Wasser
- 30g Meerrettich
- Salz
Zubereitung:
Rote Beete schälen, in großen Stücke schneiden, mit dem Wasser aufkochen und 45 Minuten köcheln. Mit Apfelsaft und Meerrettich pürieren. Mit Salz abschmecken.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml:
Kcal 28
Fett 0,3g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 5g
davon Zucker 4,3g
Eiweiß 0,9g
Salz 0,6g
Stärkt das Verdauungsfeuer und die Abwehrkräfte, voller Antioxidantien