IHK Zertifizierte Weiterbildung Weiterbildung zum Fachmann/zur Fachfrau für Bio-Gourmet-Ernährung

Gesundheit und gute Ernährung gehören zusammen. Immer mehr Menschen kaufen und verarbeiten daher gezielt biologisch angebaute Lebensmittel. Denn „Bio“ ist weitestgehend zum Synonym guter Lebensmittelqualität geworden. Durch die Verarbeitung biologisch angebauter Lebensmittel lässt sich eine große Bandbreite gesundheitsunterstützender Gerichte zubereiten.

Bio-Gourmet-Ernährung hat ihren Platz in der herkömmlichen Küche gefunden und zieht damit auch immer stärker in die Bereiche Gastronomie, Lebensmittelhandel und Ernährungsberatung ein. Der Markt braucht daher Fachkräfte, die die vielseitigen Facetten der Zubereitungsmöglichkeiten und die gesundheitsunterstützende Wirkung der jeweiligen Lebensmittel und Gerichte kennen. Der Fachmann/die Fachfrau für Bio-Gourmet-Ernährung ist in der Lage, Menschen mit Interesse am gesamten Thema „Bio“ anzuleiten und bei der Umsetzung im persönlichen Bereich zu unterstützen.

Fachkräfte für Bio-Gourmet-Ernährung können darüber hinaus auf die stetig wachsende Bio-Nachfrage – speziell im Dienstleistungsbereich – durch gezieltes, auf Bio-Gourmet-Ernährung ausgerichtetes Marketing reagieren. Sie können zudem die erworbene Fachkompetenz in der Beurteilung, Auswahl und Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln nutzen. Darin liegt auch die Chance, durch die Erschließung neuer Zielgruppen für wirtschaftliches Wachstum zu sorgen.

Beginn: voraussichtlich Herbst 2024!