Griesbrei mit Rosinen, Dampfnudeln oder cremiges Mandelmus in herzhaften Gerichten: Die Bandbreite der Geschmacksexplosionen pflanzlicher Lebensmittel fasziniert die Gesundheitspädagogin, Spezialistin für besondere Ernährungsformen und TCM-Ernährungsberaterin Birgit Scholl immer wieder aufs Neue. Ihre Begeisterung für die vegane Ernährung vermittelt sie mit Herz und Leidenschaft auch in ihren Kochkursen.