Mit Leib und Seele widmet sich Bio-Spitzenköchin Mayoori Buchhalter nun schon seit 30 Jahren der veganen Küche. Ihr profundes Wissen vermittelt die Geschäftsführerin des BioGourmetClubs in Seminaren, Workshops, Schulungen, Aus- und Weiterbildungen, Büchern und Kochkursen allen Neugierigen, die Lust haben zu entdecken, was Essen alles zu bieten hat. Und schon seit Anfang an ist das Kochen nach der Traditionellen Chinesischen Medizin, angepasst an die westliche Kultur, das Grundprinzip ihrer Küche. So reicht die immense Bandbreite der von ihr entwickelten Rezepte von veganem Himmel un Ääd bis zu selbstgemachtem Tofu mit geräucherter Sojasoße.