Schlechtes Essen ist für Rufus Barke wie ein ohrenbetäubendes Durcheinander schriller Klänge, das Ohrensausen und Bauchkrämpfe hervorruft. Deshalb zeigt der Dozent, Journalist, Autor und Fachmann für BioGourmet-Ernährung in seinen Seminaren und Kursen, dass man beim Zubereiten pflanzlicher Gerichte auf rein gar nichts verzichten muss. Sondern im Gegenteil Vieles dazu gewinnt und so den Körper zum Jubilieren bringt. Mit gleicher Leidenschaft vermittelt er praxisnahe Marketing-Grundkenntnisse für alle, die mit dem Thema Kochen beschäftigt sind.